ლობიანი – ყველაზე ქართული პური

ლობიანი – ქართული კომფორტ ფუდი

ლობიანი ქართული ლობიანი პური, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ზამთარში. ყოველ ოჯახს აქვს საკუთარი ვარიაცია ამ ჰარმონიული სახვავის.

ინგრედიენტები

ცომი: ფქვილი 500 გ, მარილი, მშრალი საფუარი, თბილი წყალი, ოდნავ ზეთი.

შიგთავსი: ლობიო 400 გ (მოხარშული), ხახვი 1 ც, ნიორი 2 კბილი, კინძა, სახმელე ქინძი, წიწაკა.

მომზადება

ლობიო ვახვეთ, ვუმატებთ ხახვს-ნიორს (წინასწარ შებრაწული), სანელებლებს. ცომი ვმოვამოვლოვლობთ ელასტიურამდე, ვასვენებთ 1 საათი. ვყოფთ ნაწილებად, ვაბრტყელებთ, ვდებთ შიგთავსს, ვდახუჭავთ, ვაბრტყელებთ ისევ. ტაფაზე ვწვავთ ყოველ მხრიდან 5-7 წუთი.