პიწკინა - ქართული სამზარეულოს ახალი თავი
ქართული სამზარეულოს სიმდიდრე
ქართული სამზარეულო მსოფლიოს ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი და მრავალფეროვანი კულინარიული ტრადიციაა. ათასობით წლის ისტორიის მქონე ეს სამზარეულო შერწყმულია კავკასიური, სპარსული და ხმელთაშუა ზღვის ელემენტებთან.
პიწკინას ფილოსოფია
ჩვენი რესტორანი ეფუძნება ორ ძირეულ პრინციპს: სიახლე და ავთენტურობა. ყოველი კერძი მზადდება ადგილობრივი ნედლეულით, ხელოვნური დამატებების გარეშე.
„ქართველი ხალხი იჭმება გულით" – ეს ანდაზა კარგად ასახავს ჩვენს მიდგომას სამზარეულოსადმი.
ჩვენი შეფ-მზარეული
ჩვენი ჯგუფი შედგება გამოცდილი შეფ-მზარეულებისგან, რომლებმაც სწავლა გაიარეს საუკეთესო კულინარიულ სკოლებში. მათ ახლა საოჯახო რეცეპტები ახალი ტექნიკით ცოცხლდება.